Pendirli brokoli

Bu dəfə sizə vegetarian yeməyi təqdim edirəm. Bol pendirli bu təam çox doyumludur. Tərkibi belədir:

Doğranmış 1 orta boy brokoli, 1 iri doğranmış soğan, 50 qram un, 300ml süd, 100 qram kub şəklində doğranmış ağ (mozzarella) pendir, 100 qram xırdalanmış göy pendir, 1 ədəd doğranmış qırmızı bibər, 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş holland pendiri, duz və istiot

Qaynayan duzlu suda brokoliləri yumşalanadək 10 dəqiqə ərzində qaynatdım və süzüb soyuması üçün kənara qoydum. Eyni zamanda başqa bir qazanda soğanı 3-4 dəqiqə ərzində yumşalanadək qızartdım. Üzərinə unu əlavə edib qarışdırdım və qazın üzərindən kənara çəkib qarışdıra-qarışdıra südü əlavə etdim. Soğan və süd tam qarışdıqdan sonra qazanı qazın üstünə gətirib süd qaynayıb qatılaşanadək qarışdırdım. Üzərinə ağ və mavi pendiri, qırmızı bibəri, duz və istiotu əlavə edib qarışdırmağa davam etdim. Daha sonra soyumuş brokoliləri də əlavə edib daha bir neçə dəqiqə tərkib yaxşı qarışanadək qarışdırdım. 

Alınmış qarışığı soba qabına əlavə edib üzərinə holland pendirini tökdüm və 200 dərəcə öncədən isidilmiş sobaya 10-15 dəqiqə müddətində bişməyə qoydum. 

Nuş olsun!

photos © vhsoy