Bu gün dadlı və eyni zamanda hazırlanması asan olan ətli kartof piroqu hazırladım. Resepti yerli ingilis jurnalından götürdüm. 4 nəfərlik porsiya üçün:
| 200qr mal/qoyun əti, yarım baş soğan, 2 kiçik yerkökü, 1 xörək qaşığı un, 200ml mal əti bulyonu, 1 xörək qaşığı soya sosu, 1 xörək qaşığı tomat püresi, 1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri, 4 orta boy kartofdan hazırlanmış püre |
Bu dəfə mal ətindən hazırladığım xörəyi mal ətini çox az yağda rəngi tündləşənədək qızardaraq başladım. Üzərinə doğranmış soğan və yerkökünü əlavə edib 5 dəqiqə tavanın qapağı bağlı bişirdim. Daha sonra unu səpib yaxşıca qarışdırıb üzərinə mal əti bulyonu, soya sosunu, tomat püresini və cəfərini əlavə etdim. Zövqə uyğun duz və istiot əlavə edərək qapağı bağlı şəkildə az hərarətdə 20 dəqiqə bişməyə qoydum.
Vaxtın tamamında 200 dərəcədə öncədən isitdiyim soba tavasına ətli qarışığı üzərindən isə kartof püresini 2 qat olaraq yaydım. İstəkdən asılı olaraq pürenin üzərinə mənim kimi bir neçə kərə yağı parçası da qoya bilərsiz. Aşağıdakı şəkildəki kimi.
 |
| Sobaya qoyarkən |
Xörək kartofun qızarmasından asılı olaraq 25 dəqiqə ərzində hazır oldu. Nuş olsun!
photos © vhsoy
No comments:
Post a Comment